FILIERA ELAVORAZIONE
Una filiera corta, gestita internamente, certificata blockchain
Gestiamo internamente ogni fase del processo produttivo Badiula, dalla raccolta in campo alla spedizione al cliente finale. Questa scelta ci permette di garantire la piena tracciabilità del prodotto lungo tutto il percorso, certificata attraverso tecnologia blockchain, e di mantenere standard qualitativi controllati in ogni passaggio.
Il centro di lavorazione di Carlentini
Il nuovo centro di lavorazione Badiula, di circa 2000 metri quadrati, è situato all'interno della nostra azienda agricola di Carlentini, a poche centinaia di metri dagli agrumeti. La vicinanza tra campo e magazzino permette una lavorazione immediata, preservando freschezza e caratteristiche organolettiche degli agrumi.
Il centro è dedicato a quattro attività principali:
- Selezione: controllo qualità manuale e ottico dei frutti raccolti
- Calibratura: classificazione per dimensione e formato commerciale
- Confezionamento: imballaggio in formati standard o personalizzati su richiesta del cliente
- Stoccaggio: conservazione in condizioni controllate, nel rispetto delle normative vigenti
Dall'albero alconfezionamento
Tracciabilità blockchain
La nostra filiera è certificata tramite tecnologia blockchain: ogni fase del processo produttivo è documentata in modo immutabile e verificabile, dalla raccolta del singolo lotto in campo fino al pack finale.
Per il buyer e il consumatore finale significa avere prove digitali dell'origine del prodotto, della varietà coltivata, della data di raccolta e del percorso di lavorazione. La blockchain di filiera è uno standard che si sta affermando nell'agroalimentare di qualità come strumento di garanzia per export, retail specializzato e canali premium.
Continuità di fornitura e capacità operativa
Il centro di lavorazione è progettato per accogliere e gestire volumi significativi di prodotto, assicurando efficienza operativa, continuità nella fornitura e controllo diretto su ogni passaggio della filiera.
Questo è particolarmente rilevante per i nostri partner B2B (retail specializzato, GDO, horeca, importatori), che possono contare su un calendario di disponibilità annua coerente con le finestre stagionali delle varietà coltivate.
FAQ
